Café Cacau Sprouting Process
Notas de cacau, ganache de chocolate, acidez málica de ameixa-preta e corpo aveludado.
Produtor: Pequenos Produtores
Este café é o resultado de um trabalho que desenvolvemos junto com a EMATER do Paraná, no qual 40 técnicos aplicaram o processo no pós-colheita de inúmeros produtores e nós, claro, compramos as sacas. O resultado é um sabor que imprime toda a potência do cacau em uma versão ainda mais gustativa, com ganache de chocolate, acidez málica de ameixa-preta e corpo aveludado.
Acidez: 5 de 5
